La Escuela Primaria N° 6.391 Antártida Argentina recibió hoy el primer deshidratador solar construido en el marco del “Programa Santa Fe Sostenible” del Ministerio de Ambiente y Cambio Climático provincial. El equipamiento, que quedó instalado en el sector de huerta del establecimiento, fue desarrollado íntegramente por estudiantes, egresados y docentes de la Tecnicatura Superior en Gestión de Energías Renovables, Uso Racional y Eficiencia Energética del Instituto de Educación Superior N° 7.
El proyecto surgió de una convocatoria competitiva a nivel provincial y representó un trabajo colaborativo entre diferentes niveles del sistema educativo local. La iniciativa propone no solo impulsar tecnologías sustentables, sino también promover la integración de las comunidades educativas y la inclusión social a través del desarrollo de dos deshidratadores solares de mediana escala.
Tecnología amigable con el medio ambiente
Los deshidratadores solares son dispositivos de bajo costo que permiten secar alimentos mediante el uso de energía solar. Compuestos básicamente por un colector solar de aire y una cámara de secado, esta tecnología posibilita conservar alimentos fuera de su temporada de cosecha, manteniendo gran parte de sus propiedades nutritivas gracias al uso de temperaturas suaves y flujo de aire controlado.
Esta característica resulta especialmente valiosa para producciones estacionales o excedentes que no pueden ser consumidos de inmediato, evitando el desperdicio de alimentos y promoviendo prácticas sustentables.
Continuidad del proyecto
La ejecución del proyecto permitió integrar diversos espacios curriculares de ambas instituciones y ya generó nuevas iniciativas para 2026 que fortalecerán el vínculo entre la escuela primaria y el instituto superior. Según lo previsto, el segundo deshidratador solar será entregado a fines de abril del año próximo.
Esta experiencia demuestra cómo la educación puede ser motor de cambio ambiental y desarrollo comunitario, poniendo en valor el trabajo conjunto entre distintos niveles educativos de Venado Tuerto.