Durante la tarde del viernes personal policial de la Sección “Los Pumas” en conjunto con la Agencia de Seguridad y Producción Alimentaria (ASPA), a cargo de la Dra. Ileana Martínez, procedió al decomiso de 180 kilogramos de distintos tipos de cortes de carnes vacuna, ya que los comerciantes no pudieron esclarecer la procedencia de la carne inspeccionada. La carne fue desnaturalizada ya que corría riesgos para el consumo humano.
Los operativos tuvieron lugar en el marco de una inspección y fiscalización de un comercio ubicado en el barrio Iturbide de esta ciudad, donde se constató falta de habilitación del comercio y de la libreta sanitaria, no pudiendo acreditarse la procedencia y trazabilidad sanitaria (sellos, etiquetas, documentación) de los cortes hallados en el lugar.
Tras estos procedimientos, se labró acta por incumplimiento a la reglamentación establecida en el Código Alimentario, con intervención del Juzgado de Faltas municipal, procediéndose a la desnaturalización de la carne con un baño con azul de metileno ante la presencia de testigos, para luego ser enterrada.
Intervenciones
En declaraciones a LT29, Ileana Martínez comentó que “en la región hubo algunos casos de abigeato, y en consecuencia estamos haciendo inspecciones en carnicerías. Estamos reforzando controles en estos comercios, e hicimos intervenciones de mercadería o en algún caso el comiso, como ocurrió en la carnicería del barrio Iturbide”.
La profesional recordó que “las carnicerías deben proveerse obligatoriamente de frigoríficos, donde se hacen una serie de controles y se limpian las medias reses y cortes, para que esta mercadería no produzca problemas de salud al momento del consumo”.
Martínez acotó que “seguiremos los controles de forma permanente, para asegurar que la mercadería que llega al consumidor esté en buen estado”.