El Día de la Niñez es una buena excusa para convertir la cocina en un espacio de juego y celebración. Sabores, creatividad y una preparación que también puede invitar a los chicos a participar, son los ingredientes de una propuesta pensada para compartir en familia.
Essen te invita a cocinar la Torta Arco Iris Fantasy, que combina una suave masa de vainilla en diferentes tonalidades, un glasé simple y una lluvia de confites que completa su aspecto festivo. Fácil de preparar y con un resultado muy vistoso, está lista en apenas 40 minutos y rinde 12 porciones, ideal para compartir y celebrar el Día del Niño a puro color.
Torta Arco Iris Fantasy
Receta y foto: Essen, www.essen.com.ar
Ingredientes
Torta:
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 8 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 400 g de harina leudante
• 200 cc de leche
Glasé de vainilla
• 150 g de azúcar impalpable
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 a 3 cucharadas de leche
Decoración
• 50 g de confites o grageas de colores
• Colorantes vegetales (rojo, amarillo, verde y azul)
Función: Horno para masas
Porciones: 12
Tiempo: 40 minutos
Preparación:
1. En un bowl batimos los huevos con el azúcar hasta que la preparación esté espumosa. Añadimos el aceite y la esencia de vainilla.
2. Agregamos la harina tamizada alternando con la leche. Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea.
3. Repartimos la mezcla en 4 recipientes diferentes y le incorporamos a cada mezcla ¼ cdta de colorante (o la cantidad necesaria para lograr el color deseado). Mezclamos hasta lograr un color uniforme.
4. Enmantecamos el Savarin y vamos volcando cucharadas de preparación alternando los colores hasta terminar con las mezclas.
5. Colocamos el Savarin en la Cacerola, tapamos y cocinamos a Fuego medio hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta éste salga seco.
6. Retiramos de la Cacerola y dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar.
7. Pasamos una espátula por los bordes del Savarin y desmoldamos.
8. En un bowl tamizamos el azúcar, agregamos la esencia y luego poco a poco la leche mientras mezclamos, hasta lograr una consistencia espesa pero que fluya.
9. Volcamos sobre la torta y dejamos que caiga naturalmente. Decoramos con confites o grageas de colores.